Heuvels gezocht

  
Geluk zit in de kleine dingen en in de warmte van je gezin. Dat laatste is een groot ding. Soms door de drukte of door de ellende in de wereld vergeet je dat. Tevreden zijn. 

Studerende en spelende kinderen in huis zorgden voor een huiselijke ochtend en maakten de klusjes gezellig. 

  

Bijgevolg stelde ik mijn loopje uit tot ik rond half vier vond dat ik genoeg opgeruimd en gestreken had. 

Misschien klinkt het gek maar mijn motivatie bereikt soms een dieptepunt als ik minder dan 10 kilometer moet lopen. 

Eerlijk gezegd ben ik het rond de Vesten lopen een beetje beu door de voorspelbaarheid. Dat los ik op door een spelelement toe te voegen. Vandaag was dat zoveel mogelijk in gras en aarde lopen en de vier heuvels van de windmolens oplopen. Het uitgestippelde pad verlaten maakte de 9,5 km leuker en intenser. Mijn gezin en kunnen gaan lopen, maken van mij een tevreden en dankbaar mens. 

  

Havermout in bokalen

  Hoe hip is dit? Havermout met extra’s in bokalen. Bijna klaar voor gebruik. Enkel nog plantaardige melk en vers fruit toevoegen. Een goed voornemen dat eindelijk uitgevoerd wordt en voor voldoening op zondagavond zorgt. Het gevoel controle te hebben in een druk bestaan door elk ontbijt van de komende werkweek nu te organiseren. En de blogpost op maandagochtend te programmeren op het tijdstip dat ik al op de baan ben met schoolgaande kindertjes. 

Wat zit er in de hergebruikte (= bonuspunt) confituurpotten? 

Super food voor energie tot de middagpauze. Elke pot bevat twee eetlepels havermout, één eetlepel chiazaad, één eetlepel gedroogde kokos of rozijnen of gojibessen, één koffielepel tarwegraspoeder of cacaonibs, één eetlepel gehakte okkernoten of amandelen en één koffielepel hennepzaad. 

Nog toe te voegen zijn soja- of amandel- of kokosmelk of yoghurt of zelfs koeiemelk. Zoals het past, lees: thuis beschikbaar is. Plus een stuk vers fruit. 

Handig want gemakkelijk mee te nemen indien nodig of wenselijk. 

Erwten op de boterham


Nog tipje van de sluier van mijn ontbijt cultuur. Het ontbijt is de heilige maaltijd van de dag wat mij betreft.

Vanmorgen was het zelf gebakken volkorenbrood met pompoenpitten. (Leve de bakmachines!) Een beetje fruit, met name sinaasappel en blauwe druiven. Snel gemaakte groene erwten spread met peterselie en notensla.

Zo maakte ik de erwten spread:(Veganistisch voor de liefhebbers.) Gisteren kookte ik ongeveer 150 gram groene spliterwten in water met wat zout. Hoe lang? Ze moeten zacht worden maar ik heb geen zin om het vuur uren in te schakelen dus na een tijd koken, laat ik de peulvruchten verder garen in de hete massa. Deze ochtend goot ik het goedje in de blender met het sap van een halve citroen, een scheut olijfolie, een handvol noten (hazelnoot, amandel, walnoot, cashewnoten), een eetlepel sesamzaad en twee eetlepels tahin.

Lekker, gezond en stevige, hongerstillende kost. Perfect voor Dagen Zonder Vlees. Je doet toch ook mee?

Meloen vooral water?

  Meloen vind ik een twijfelachtige fruitsoort. Is dat wel fruit? Volgens mij bestaat het vooral uit water maar het ontbreekt mij aan tijd om me te verdiepen in de eventuele weldaden en de geschiedenis der meloenen. Dus vergeef me als het vermoeden dat meloen eigenlijk in een vrucht opgeslagen water is, fout zou zijn. En ook als ik deze voedingswaar hierdoor onrecht aandoe. Zelden hoor ik het woord ‘meloen’ vallen in het kader van voedzaam of gezond. Of ben ik mis? Ik hoor het graag in korte, klare mensentaal.

I ❤️ breakfast


Zouden alle ochtendmensen zo graag ontbijten als ik? Zonder ontbijt voel ik me als een iPad zonder internet, als een whisky zonder turf of als zeilboot zonder wind.

Het is zeker niet zo dat ik brood ban. Ik beperk het en vervang het door andere voedingswaren.

Vanmorgen was het een dikke snede vers gebakken volkorenbrood met curry zonnebloempitten spread van Zwergenwiese bedekt met velsla. Aangevuld door een smoothie van sinaasappel, appel en rode bessen uit de diepvries. Gewoon van de Colruyt. Niet alles komt van de lokale bioboer of de BioPlanet.

Morgen ga ik een lange duurloop doen. Daarom heb ik het gezin vandaag de hele dag mijn volle aandacht gegeven. Lekker ontbijt met participatie van de kinderen, luisteren, bemiddelen en adviseren in hun kwesties, bij wijze van uitzondering tomatensoep mét balletjes gemaakt (waarbij ik allerlei groenten in de kindermagen binnensmokkelde), grote ovenschotel met drie soorten groenten erin bereid, de grootouders over de vloer gehad voor de lunch, gaan shoppen met vier dochters en bijgevolg manlief laten indommelen in de zetel – ’t was veldrijden op tv -, gedanst in de living met de dochters die Drake en The Weeknd streamden.

Morgen dus ver lopen. Ik heb er zin in.

Ontbijtgranen voor lopers

  Mijn persoonlijk voedingsadvies van Runcoach.be doet me waken over een voldoende inname van eiwitten en energie bij het ontbijt maar spoort aan om brood te beperken. Drie boterhammen met choco of confituur zijn voor mij uit den boze. Eentje met kalkoenfilet is ideaal aangevuld met fruit. 

Het liefst eet ik voor ontbijt warme havermoutpap bereid met soja- of notenmelk met een appel, banaan of in de zomer rode of blauwe bessen, spaarzaam bedekt met chiazaad en noten.

Maar nu kocht ik 2 soorten biologische ontbijtgranen als afwisseling. De eerste is Power Breakfast Mix van het merk He-Be, een Belgisch bedrijf gespecialiseerd in pure ontbijt- en snackproducten. 

De voedingswaarden zien er als volgt uit: 

  
De ingrediënten zijn een kleine helft havervlokken en verder gekiemde boekweit, chia zaad,goji bessen, rauwe cacao nibs en kokosbloesemsuiker.

Meng 30 à 50 gram met yoghurt of melk. Eventueel al de avond voordien klaarzetten voor een smeuïg resultaat. 

  Het tweede product is van het Britse Alara. Het bevat voor net niet de helft geroosterde tarwevlokken en havervlokken aangevuld met rozijnen, zonnebloempitten, geroosterde gerstvlokken, veenbessen, aardbeien en bosbessen. 

Ook dit product is vezel- en eiwitrijk: 

  
Allebei zijn ze heerlijk doch lijken ze vrij duur met een winkelprijs van €7,33 voor het pak van Alara (600 g) en €8,98 voor het pak van He-Be (350 g). Omgerekend per ontbijt kom ik aan 37 cent voor Alara en 73 cent voor He-Be. Wat best meevalt, ook als je beide prijzen vergelijkt. He-Be gebruikt duurdere ingrediënten. Tel daarbij de prijs van een stuk fruit, sojamelk en een koffie of thee en je hebt een energierijk, gezond ontbijt voor een aanvaardbare prijs.