Gewoon ontbijt met persoonlijke toets


Niets speciaals op het eerste zicht. Dat ontbijt van ons. Gewone bonen in tomatensaus. Een eenvoudig spiegeleitje gekruid met szechyanpeper (valse peper). En dan: een snede zelf gebakken brood van volkoren meel, havervlokken en kasha bedekt met zelf gemaakte abrikozen- en perzikenjam. Mjam mjam. 

Zomers ontbijt


De vakantie lonkt waardoor ik eindelijk tijd heb om zonder opjagen de strijkberg te verslinden, het huis onder handen te nemen en extra gezond te eten. 

Waarom is gezond en puur eten tijdrovender? Als je geen voorverpakt, versneden voedsel wil consumeren, moet je tijd voorzien voor het schoonmaken, snijden, schillen, stomen of wat je ook met het voedsel wil doen. Organisatie is de sleutel maar je kan de factor tijd niet uitschakelen. 

Een zak koeken of chips opentrekken gaat sneller én properder dan een watermeloen in stukken snijden. 

We doen ons best. Hopelijk verdwijnen de overtollige kilo’s en vetrolletjes om beter te kunnen lopen deze zomer.

Vanmorgen op het bord: dikke snede volkoren olijfbrood met sesamzaadjespasta (tahin), een halve roze pompelmoes en een abrikoos bestrooid met amandelschilfers en pompoenzaadjes. Een heerlijke plantaardige yoghurt met bloedsinaasappel. 

Dat laatste is een kleine zonde wegens gesuikerd en industrieel maar mij zal je niet horen zeggen wat mag of niet mag. Ik vind het fijn om zo gezond mogelijk te eten maar leve de patatjes, de frietjes, de pintjes en de chocolade. Zolang je er maar van geniet. Iedereen beslist zelf hoeveel die ‘met mate’ betekent. 

Geniet van al het lekkers dat de zomer ons biedt. Zoals frambozen, tomaatjes, bosbessen en een vettige festivalfriet.

Woelige wateren

Exact een week en een sloot woelig water verder. Hard gewerkt, gezwommen om niet te verdrinken en veel in twijfel getrokken. Alles. Behalve mijn gezin. Zij waren mijn strohalm. Mijn rots in de branding. Tel daar een behoorlijk aantal steunende collega’s bij en je komt tot de slotsom dat mensen wonderen kunnen doen.

Dagelijks tonen de media ons hoe mensen elkaar kapot maken en de conclusie dat alles zinloos is, loert om de hoek. Je zou bijna vergeten wat de kracht is van een helpende hand, een troostende knuffel, een opbeurend berichtje en de vraag: Kan ik iets doen om je te helpen?

Lopen wou ik ook al niet. De training van dinsdag ging niet door wegens doorwerken tot 22u op de campus en dan leeg. Chique-plat. Woensdag was ik doodmoe door een quasi slapeloze nacht maar mijn zestienjarige zoon zette het samen met mij op een lopen. 10 km Fartlek. Spelen met de heuveltjes van de Brugse windmolens. Ik had mezelf ertoe verplicht omdat ik ergens diep van binnen wist dat lopen helpt wanneer het niet meer gaat. Je ertoe aanzetten is het moeilijkst. Dankzij Arno deed ik het. Na de training zag ik eindelijk weer een sprankel hoop.

Donderdag werkte ik tijdens de lunchpauze netjes mijn crosstraining af op automatische piloot. Vrijdag in de vroege ochtend liep ik 45 minuten voor het werk en beloonde mezelf daarna met een mooi, gezond ontbijt met rood fruit, granen en zaden. Ik dronk kokoswater met spuitwater. Half om half want puur kokoswater lust ik niet. Vol moed vertrok ik naar het werk.

Vanmorgen maakten manlief en ik een gaatje in onze agenda’s om samen een uur te gaan lopen. Het samen lopen deed enorm veel deugd en het resultaat van 11,2 km was voor mij een geweldige boost.


Alles komt goed.

Terug in vorm geraken


Een raar werkweekje dat zo plotseling maar aangenaam stopte ergens in de nacht van woensdag op donderdag met collega’s in de kroeg.

Maandag was het knip- en vliegwerk om de kinderen naar en van school en gevoed in bed te krijgen met nog een avondvergadering die startte om 18u. Toch slaagde ik erin om 5 km te lopen in weliswaar 2x 2,5 km. Ik liep ’s avonds naar mijn vergadering en terug. Met een rugzak met werkkledij, schoenen en wasgerief. Om 22u eindelijk thuis na een hectische dag maar wel gelopen.

Woensdagnamiddag volgde een trage 10 km tijdens de balletles van de tweeling. Het was warm en door tijdsgebrek om alles rond krijgen had ik ’s nachts maar 4,5 uren tijd gehad om te slapen. Omdat ik van het begin voelde dat ik toch niet snel kon lopen, heb ik er deels een heuveltraining van gemaakt door elke windmolenheuvel minstens vijf keer op en af te lopen. De Luxemburgse Ardennen lonken immers voor een dikke 39 km.

Donderdagmiddag heb ik me in het zweet gewerkt in de Bodylifestyle met de 13 onderstaande work out reeksen in herhalingen van 60 of 120 maal. Het etentje en de alcohol van het uitje met mijn fijne collega’s moesten bezweerd worden. Voor wat, hoort wat.

Het mindful eten blijft trouwens moeilijk door de drukte maar ging deze week toch beter. Ik ben nog niet zeker of ik de app MyFitnessPal wil blijven gebruiken want ik word er nerveus van. Erg mindful vind ik dat niet. Als ik bijvoorbeeld dit eet als ontbijt, heb ik begot geen idee hoeveel kokosnoot, rozijntjes of havermout in mijn maaltijd zitten.

Het lukt wel om trager te eten en meer water te drinken maar ik denk dat ik vooral weer meer volume zal moeten gaan lopen om me weer beter in vorm te voelen. Dit is deze maand waarschijnlijk niet toevallig een van de thema’s van Runner’s World magazine. Om een of andere reden voel ik me na deze editie gelezen te hebben iets minder mislukt met mijn marathon van 5u07.

Sharing stories helpt echt. Het gevoel niet alleen te zijn met je verzuchtingen. Net zoals last minute beslissen een lang weekend op afzondering met manlief te gaan. Oei. Is er zondag geen Dwars Door Brugge te lopen? Klopt, maar ik zal mijn afstand morgenochtend aan wal, op het strand lopen.


Wat ook helpt om terug gemotiveerd te geraken zijn mijn splinternieuw speeltje TomTom Runner 2 die ik weliswaar nog moet instellen voor gebruik en de trailrunning zonnebril die Cebe mij gratis aanbood om product feedback te geven en mijn customer experience via WOM (Word Of Mouth) te verspreiden. Leve social media marketing! Maar hierover vertel ik een volgende keer.

Heuvels gezocht

  
Geluk zit in de kleine dingen en in de warmte van je gezin. Dat laatste is een groot ding. Soms door de drukte of door de ellende in de wereld vergeet je dat. Tevreden zijn. 

Studerende en spelende kinderen in huis zorgden voor een huiselijke ochtend en maakten de klusjes gezellig. 

  

Bijgevolg stelde ik mijn loopje uit tot ik rond half vier vond dat ik genoeg opgeruimd en gestreken had. 

Misschien klinkt het gek maar mijn motivatie bereikt soms een dieptepunt als ik minder dan 10 kilometer moet lopen. 

Eerlijk gezegd ben ik het rond de Vesten lopen een beetje beu door de voorspelbaarheid. Dat los ik op door een spelelement toe te voegen. Vandaag was dat zoveel mogelijk in gras en aarde lopen en de vier heuvels van de windmolens oplopen. Het uitgestippelde pad verlaten maakte de 9,5 km leuker en intenser. Mijn gezin en kunnen gaan lopen, maken van mij een tevreden en dankbaar mens. 

  

Havermout in bokalen

  Hoe hip is dit? Havermout met extra’s in bokalen. Bijna klaar voor gebruik. Enkel nog plantaardige melk en vers fruit toevoegen. Een goed voornemen dat eindelijk uitgevoerd wordt en voor voldoening op zondagavond zorgt. Het gevoel controle te hebben in een druk bestaan door elk ontbijt van de komende werkweek nu te organiseren. En de blogpost op maandagochtend te programmeren op het tijdstip dat ik al op de baan ben met schoolgaande kindertjes. 

Wat zit er in de hergebruikte (= bonuspunt) confituurpotten? 

Super food voor energie tot de middagpauze. Elke pot bevat twee eetlepels havermout, één eetlepel chiazaad, één eetlepel gedroogde kokos of rozijnen of gojibessen, één koffielepel tarwegraspoeder of cacaonibs, één eetlepel gehakte okkernoten of amandelen en één koffielepel hennepzaad. 

Nog toe te voegen zijn soja- of amandel- of kokosmelk of yoghurt of zelfs koeiemelk. Zoals het past, lees: thuis beschikbaar is. Plus een stuk vers fruit. 

Handig want gemakkelijk mee te nemen indien nodig of wenselijk. 

Erwten op de boterham


Nog tipje van de sluier van mijn ontbijt cultuur. Het ontbijt is de heilige maaltijd van de dag wat mij betreft.

Vanmorgen was het zelf gebakken volkorenbrood met pompoenpitten. (Leve de bakmachines!) Een beetje fruit, met name sinaasappel en blauwe druiven. Snel gemaakte groene erwten spread met peterselie en notensla.

Zo maakte ik de erwten spread:(Veganistisch voor de liefhebbers.) Gisteren kookte ik ongeveer 150 gram groene spliterwten in water met wat zout. Hoe lang? Ze moeten zacht worden maar ik heb geen zin om het vuur uren in te schakelen dus na een tijd koken, laat ik de peulvruchten verder garen in de hete massa. Deze ochtend goot ik het goedje in de blender met het sap van een halve citroen, een scheut olijfolie, een handvol noten (hazelnoot, amandel, walnoot, cashewnoten), een eetlepel sesamzaad en twee eetlepels tahin.

Lekker, gezond en stevige, hongerstillende kost. Perfect voor Dagen Zonder Vlees. Je doet toch ook mee?

Meloen vooral water?

  Meloen vind ik een twijfelachtige fruitsoort. Is dat wel fruit? Volgens mij bestaat het vooral uit water maar het ontbreekt mij aan tijd om me te verdiepen in de eventuele weldaden en de geschiedenis der meloenen. Dus vergeef me als het vermoeden dat meloen eigenlijk in een vrucht opgeslagen water is, fout zou zijn. En ook als ik deze voedingswaar hierdoor onrecht aandoe. Zelden hoor ik het woord ‘meloen’ vallen in het kader van voedzaam of gezond. Of ben ik mis? Ik hoor het graag in korte, klare mensentaal.

I ❤️ breakfast


Zouden alle ochtendmensen zo graag ontbijten als ik? Zonder ontbijt voel ik me als een iPad zonder internet, als een whisky zonder turf of als zeilboot zonder wind.

Het is zeker niet zo dat ik brood ban. Ik beperk het en vervang het door andere voedingswaren.

Vanmorgen was het een dikke snede vers gebakken volkorenbrood met curry zonnebloempitten spread van Zwergenwiese bedekt met velsla. Aangevuld door een smoothie van sinaasappel, appel en rode bessen uit de diepvries. Gewoon van de Colruyt. Niet alles komt van de lokale bioboer of de BioPlanet.

Morgen ga ik een lange duurloop doen. Daarom heb ik het gezin vandaag de hele dag mijn volle aandacht gegeven. Lekker ontbijt met participatie van de kinderen, luisteren, bemiddelen en adviseren in hun kwesties, bij wijze van uitzondering tomatensoep mét balletjes gemaakt (waarbij ik allerlei groenten in de kindermagen binnensmokkelde), grote ovenschotel met drie soorten groenten erin bereid, de grootouders over de vloer gehad voor de lunch, gaan shoppen met vier dochters en bijgevolg manlief laten indommelen in de zetel – ’t was veldrijden op tv -, gedanst in de living met de dochters die Drake en The Weeknd streamden.

Morgen dus ver lopen. Ik heb er zin in.

Ontbijtgranen voor lopers

  Mijn persoonlijk voedingsadvies van Runcoach.be doet me waken over een voldoende inname van eiwitten en energie bij het ontbijt maar spoort aan om brood te beperken. Drie boterhammen met choco of confituur zijn voor mij uit den boze. Eentje met kalkoenfilet is ideaal aangevuld met fruit. 

Het liefst eet ik voor ontbijt warme havermoutpap bereid met soja- of notenmelk met een appel, banaan of in de zomer rode of blauwe bessen, spaarzaam bedekt met chiazaad en noten.

Maar nu kocht ik 2 soorten biologische ontbijtgranen als afwisseling. De eerste is Power Breakfast Mix van het merk He-Be, een Belgisch bedrijf gespecialiseerd in pure ontbijt- en snackproducten. 

De voedingswaarden zien er als volgt uit: 

  
De ingrediënten zijn een kleine helft havervlokken en verder gekiemde boekweit, chia zaad,goji bessen, rauwe cacao nibs en kokosbloesemsuiker.

Meng 30 à 50 gram met yoghurt of melk. Eventueel al de avond voordien klaarzetten voor een smeuïg resultaat. 

  Het tweede product is van het Britse Alara. Het bevat voor net niet de helft geroosterde tarwevlokken en havervlokken aangevuld met rozijnen, zonnebloempitten, geroosterde gerstvlokken, veenbessen, aardbeien en bosbessen. 

Ook dit product is vezel- en eiwitrijk: 

  
Allebei zijn ze heerlijk doch lijken ze vrij duur met een winkelprijs van €7,33 voor het pak van Alara (600 g) en €8,98 voor het pak van He-Be (350 g). Omgerekend per ontbijt kom ik aan 37 cent voor Alara en 73 cent voor He-Be. Wat best meevalt, ook als je beide prijzen vergelijkt. He-Be gebruikt duurdere ingrediënten. Tel daarbij de prijs van een stuk fruit, sojamelk en een koffie of thee en je hebt een energierijk, gezond ontbijt voor een aanvaardbare prijs.