Goed eten en drinken

Lekker eten, streelt je zinnen. Teveel eten, doet je klagen en wekt hoopvolle voornemens op. Kinderen die onvoldoende eten, baren ons zorgen. Honger in de wereld maakt ons boos.

Als het over eten gaat, heeft iedereen zijn zegje klaar. Logisch want hopelijk eet jij elke dag een aantal malen. Het onderwerp ‘eten’ laat niemand onberoerd maar geeft minder kans op ruzie in online en offline gesprekken dan pakweg verhoogde werklast, migratie in de wereld of politiek. Daarentegen verlaagt het eerder sociale drempels en het inspireert.

Maar je verdikt van lekker eten? Sommigen ontwikkelen een liefdes-haat-relatie met eten. Zou jij als gezonde mens elke dag een pilletje slikken dat je voor de hele dag van alle nodige voedingsstoffen voorziet zodat je je perfecte lichaam wordt? Gezellig is anders… en of het realistisch is dit vol te houden, stel ik ook in vraag. Ik wil voedsel zien, voelen en proeven. Het breken van een stukje chocolade tussen je tanden. Het samendrukken van een framboos in je mond. De geur van verse basilicum of koriander. Het bijten in een wrap met sla, avocado en in limoen gemarineerde kipfilet.

Daarom heb ik een hele tijd geleden aan mezelf beloofd: nooit meer maaltijdvervangers! Ik wil lekker eten op mijn bord. Helaas heeft Runcoach.be mij dat moeten doen ondervinden. Dat geef ik nu achteraf met beschaamde kaken toe. De dieet-industrie had mij doen geloven dat enkel proteïne-repen, shakes en allerlei puddingpoeders mij op het gewenste gewicht konden brengen. Nu weet ik dat vermageren een langdurig proces is dat geduld vergt. Je mag niet teveel ineens willen. Stap per stap meer lichaamsbeweging en je voeding gezonder maken in kwaliteit en kwantiteit. Het maakt niet uit hoe lang het duurt want zodra je eraan begonnen bent, voel je je beter in je vel. Reken minstens op een jaar.

Onder goed eten, versta ik puur, onbewerkt voedsel dat niet in een fabriek werd bereid. Natuurlijk eet ik ook eens een pizza van Dr.Oetker of een lasagne met risico op een oudepaardenvleesschandaal maar dat gebeurt misschien één keer om de twee maanden. Frietjes eten we zelden en halen we dan van de frituur. Je overdrijft best niet met bepaalde ingrediënten zoals vet en brood maar je moet niets schrappen. Geen black list anders riskeer je obsessief te verlangen naar een verboden vrucht.

Eten brengt mensen samen. Ontbijten met het gezin. Lunch met de collega’s. Kerstmaal met de familie. Etentjes met vrienden. Meestal hoort daar ook een aperitief en wijn bij. Gezellig toch? Voel je je sociaal verplicht om mee te drinken of is dat een eigen hersenspinsel? Misschien sta je er helemaal niet bij stil en daar heb ik natuurlijk niets op aan te merken. Het zit gewoon zo dat ik de laatste twee jaren een beetje ongerust werd omdat ik bijna dagelijks iets alcoholisch dronk omdat de sociale gelegenheid er steeds was. Hoewel ik mooi onder de officiële normen voor alcoholmisbruik bleef, voelde ik me daar niet lekker bij. Wat als zou blijken dat ik toch lichtjes verslaafd zou zijn? Dus ik sprong op de uitdaging ‘100 dagen zonder alcohol.’

Ondertussen drink ik al 29 dagen geen alcohol en voel me daar prima bij. Niemand heeft mij een boze noch spottende blik toegeworpen. Maar waarvoor ik blij ben: ik heb deze stof nog geen seconde gemist. Behalve die ene winteravond toen een goede vriend des huize afscheid kwam nemen om terug naar Antarctica te vertrekken. Hij en Runcoach.be openden een fles lekkere 16-jarige Lagavulin. Het aroma van deze Islay malt godendrank prikkelde me maar niet in die mate dat ik een glas wou. Als de 100 dagen om zijn en de gelegenheid is er, zal ik terug Scotse single malt of Japanse Nikka varianten in mijn lijf toelaten. Dat voorspel ik.

Voor wie geïnspireerd is door mijn alcohol abstinentie: doe het! 100 dagen zonder alcohol. Je spaart geld uit. Je huid wordt zachter. Je slaapt beter. Je hebt meer energie. Je hebt meer tijd. Je verliest gewicht. Mentaal voelt het bovendien prima.

Vind je 100 dagen te lang? Doe dan mee met de nationale campagne Tournée Minérale. Drink in februari geen alcohol. Registreer je op hun website. Laat je zelfs sponsoren ten voordele van de Stichting tegen Kanker. Gebruik de Alcoholcalculator en sta versteld hoeveel jij maandelijks uitspaart als je geen alcohol consumeert.

En wat staat er nu eigenlijk op de bovenste foto? Dat was mijn lunch van vrijdag. Dikke bloemkoolsoep met een schep Griekse yogurt en gehakte hazelnoten. Daarbij een salade van kleine blokjes rode biet, knolselder en appel. Met een vinaigretje van appelciderazijn. Scandinavisch receptje uit IJs en Vuur, een prachtig kookboek vol Scandinavische recepten, keukengeschiedenis en landschappen die je bijna doen verhuizen naar het Hoge Noorden. Daarbij een glas rodebietensap.

Is dat alles als lunch?!? Natuurlijk niet. Daarna volgde geroosterde groentensoep en heerlijke veganistische bataatcake. Receptjes van Sandra Bekkari uitgevoerd door Runcoach.be. Zus gaf mij bovendien het Hardloopreceptenboek van Runner’s World onder de kerstboom. Inspiratie voor jaren.

Auteur: katrn

Passion for trail running, mountain bike and kayak.

2 gedachten over “Goed eten en drinken”

  1. Héérlijk ! Wat een fijne blog ! Om honger van te krijgen 🙂 Veel succes met de dagen zonder alcohol 🙂 Recent iets gelezen over de GI-waarde van voeding (glycemische index)), dat vond ik bijzonder boeiend. Met m’n favoriet ontbijt (met confituur en hagelslag) zat in die optiek qua GI-waarden toch een beetje verkeerd 🙂 🙂 🙂

    Liked by 1 persoon

  2. Het water loopt mij gewoon in de mond als ik dit lees! Enkel dat glas rode bietensap, daar heb ik wat mijn twijfels bij! 😀 En… ik ben al ingeschreven op Tournee Minerale, want inderdaad, ook hier… toch net iets teveel alcohol!

    Liked by 1 persoon

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s